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Réunis autour des grandes tables en bois, venez savourer en toute convivialité les produits du terroir préparés par notre cuisinière dans la grande tradition de la cuisine provençale, comme à la maison.
En fonction de la production du Domaine et du marché, retrouvez au menu du jour le goût authentique d’un boeuf en daube et pâtes fraîches, pommes au four…
De l’omelette à la pomme d’amour, de la soupe de poisson, de la mousse au citron…
D’une classique tarte aux oignons et des cuisses de grenouille, de la dinde fermière farcie, de la pintade au vin rosé, et de la vraie tarte aux pommes… Le tout arrosé, comme il se doit des vins du Domaine. |
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Pour une occasion particulière, un anniversaire, un baptême, un mariage, une réunion de famille ou de travail, nous adaptons nos menus sur demande. D’avril à septembre, l'auberge est ouverte du jeudi au samedi midis et soirs et le dimanche midi.
Dans une ambiance de table d’hôte, découvrez et redécouvrez la convivialité de nos grandes tablées. Face à la cheminée ou en terrasse, vous y dégusterez les vins du Domaine en accompagnement d’un menu renouvelé chaque jour.
Ouvert du jeudi au dimanche :
Toute l'année le jeudi midi, vendredi midi, samedi midi et soir, dimanche midi.
En juillet et août, du jeudi au dimanche soir + samedi et dilmanche midi.
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Chaleureuse et spontanée, « L’Auberge » vous invite à redécouvrir ses trésors du terroir provençal servis tout au long de ses menus. Un menu différent chaque jour, dans une ambiance de table d’hôtes aux couleurs de la Provence.
Au menu, une cuisine typiquement provençale où tous les bons produits de la ferme et du marché sont à l’honneur : fruits et légumes, volailles, caillettes maison ou tarte provençale avec légumes du jardin, poissons, tomates, courgettes, volontiers relevés d’ail, de ciboulette, de sarriette, de thym, de farigoulette, sauge, romarin…
Tous magnifiés dans des recettes ancestrales maison.
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Au quotidien, ou pour toute occasion particulière, réunion de famille ou de travail, nous préparons nos menus avec les produits sains et issus pour la plupart de l’Agriculture Raisonnée du Domaine.
Dans notre cuisine traditionnelle à base de produits de la ferme, retrouvez les vraies saveurs des légumes de notre potager, des pommes de notre verger… des canards du poulailler, des lapins… et de l’huile des oliviers poussant sur le Domaine. |
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Menu Hiver (16 €) :
Terrine maison
Alouettes sans tête et pâtes
Flan aux oeufs maison
Café
Menu Hiver (25€) :
Tourte aux blettes
Daube de boeuf à la provençale, Pommes de terre vapeur
Gâteau à l'orange
Café
Menu Eté (35 €) :
Beignets de légumes du jardin*
Coq au vin
Pommes de terre vapeurs et légumes du jardin*
Plateau de fromages
Crumble de saison*
Café
*selon la production de notre potager et de notre verger à la date du repas
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Dans un environnement naturel protégé, dans une ambiance sereine dès les premières heures du jour, entre vignes, champs et bois où les animaux vont en liberté, chevaux et moutons l’hiver, ainsi que lièvres, perdreaux, sangliers… |
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La table d’hôtes de « L’Auberge » sert les petits déjeuners pour toutes les chambres du Domaine, de « L’Auberge » et de « La Marotte », durant les jours d'ouverture du restaurant, sur réservation.
6€/personne. |
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